Турли таомлар

Хамири учун:
1 дона тухум
0.5 стакан сув
1 чой қошиқ туз
1.5-2 стакан атрофида ун (хамир қаттиқроқ бўлса яхши)

Ичига:

Қанча тухум солсангиз шунча ош қошиқ ёғ (ўсимлик ёғи ёки эритилган сарёғ) шунча ош қошиғида сут ва таъбга кўра туз

Тайёрланиши:

Масаллиқлар:
1 дона майдалаб тўғралган пиёз, 150-200 товуқ (қийма ҳам ишлатиш мумкин), 2-3 дона йириқ тўғралган картошка, 2-3 дона пўсти тозаланган помидор, 1 коса яшил нўхат, 1 чўмич зайтун ёки ўсимлик ёғи, 1-2 ош қошиқ томат пастаси, таъбга кўра туз, сув.

Тайёрланиши:
Қозонга пиёз ва гўштни солиб 10 дақиқа қовурамиз. Сўнгра помидор, ва томат пастасини солиб яна 5 дақиқача қовургандан кейин, картошка ва нўхатни соламиз. Агар нўхат янги узилган бўлса картошкани сув қайнаб чиққач солиш керак, чунки янги нўхат узоқроқ пишади.

Masalliqlar:
0.5 kg guruch
0,5 kg go'sht
1 bog' jandu
4-5 ta qizil aralash ko'k bolg'or qalampiri (balgarskiy)
1 ta kichkina kartoshka
3-4 ta sarimsoqning tiligi (zubi)
1 ta katta pomidor (yok tayyor tomat)
1-2 tadan pomidor va bodring (yasatish uchun)

Guruchni pishirish:
0,5 kg guruchni yaxshilab tozalab va yuvib, iliq suvda 20 minut ivitamiz. Qozonni qizdirib 2 qoshiq yog' solamiz, guruchni ag'darib ozgina kovlab tuz solamiz (shu paytda ozgina koreys tuzidan solsak ham bo'ladi(vijiyn)) so'ng ko'mar ko'mmas suv solamiz va ustini yopamiz. 5 minutcha turadi.